Macelleria E Salumificio Polesel

Macelleria E Salumificio Polesel, Maniago: Address, Phone Number, Macelleria E Salumificio Polesel Reviews: 4.5/5

Macelleria E Salumificio Polesel

Macelleria E Salumificio Polesel
4.5
Speciality & Gift Shops
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Address

4.5
6 reviews
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BABBOL2069
Brescia, Italy98 contributions
scoperta gustosa e inaspettata
Jul 2016 • Couples
In occasione del "Coltello in festa", l'anno scorso, abbiamo passato squisiti momenti con i piatti preparati da questa Bottega Ma soprattutto dalla mamma del proprietario.
Succulenti salumi al tagliere e un vitello tonnato da non perdere.
Anche se in ritardo ringrazio di cuore per l'ospitalità di tutti.
E quest'anno si replica dal 21 al 23 luglio.
Consiglio vivamente tutti gli assaggi possibili.
Written 30 June 2017
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ChiaraMazzoli67
3 contributions
Una bottega come una volta
Apr 2017 • Solo
Polesel è uno dei negozi storici di Maniago. Le carni sono di ottima qualità e la famiglia Polesel sa sempre dare ottimi consigli. È principalmente una macelleria/salumeria ma ci si trovano anche piccole chicche artigianali di produttori locali davvero interessanti. Consiglio di acquistare la pitina di loro produzione, davvero ottima.
Written 22 April 2017
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Domenico D
Andria, Italy882 contributions
Salumeria storica
Sep 2016 • Solo
Salumeria situata al centro di Maniago molto particolare, unico posto in città dove poter acquistare prodotti tipici locali genuini di ogni natura dai salumi ai formaggi la carne, vini, pasta, prodotti come marmellate locali, sughi pronti, ottima per regalere prodotti del posto, molto cara per una spesa giornaliera, ma in compenso i prodotti sono di qualità e freschi, ci sono stato spesso e ci ripasso di tanto in tanto, lo consiglio
Written 23 September 2016
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raoulhood
Towson, MD3,123 contributions
... rispetta la tradizione dell'alta valle Tramontina
Apr 2016 • Solo
La macelleria rispetta la tradizione dell'alta valle Tramontina, offrendo la "PITINA" unica cibaria del suo genere nelle Alpi. E' costituita da carne indifferenziata macinata ( una volta pestata in mortaio) di ovino o caprino con una somma di varianti. La carne macinata veniva mischiata a farina di mais e affumicata con rami di pino mugo verdi. La polpetta quindi durava qualche stagione.
La Macelleria Polesel offre solo prodotti propri tra cui una decina di varietà di Pitina di cui non sapevo l'esistenza ( muflone e cervo) oltre a quelle con carne di pecora, capra, capriolo, cinghiale, ecc.
Ho acquistato un loro prodotto per valutare meglio la valenza, l'ho degustato e perfettamente digerito ! Ottimo gusto, equilibrio dei sapori, ben stagionato.
Prezzi ( è comprensibile) non da supermercato.
Written 9 April 2016
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GelatoGiordani
Maniago, Italy33 contributions
OTTIMO PROSCIUTTO CRUDO
Apr 2014 • Business
Ecellente assortimento di carni e non solo professionalità della famiglia Polesel, specialità tipiche di produzione propria!!!!
Written 19 June 2014
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Austria01
Voecklabruck, Austria4,894 contributions
Fleischhauerei mit regionalen Spezialitäten
Nov 2013 • Couples
Bei einem Aufenthalt in Maniago sollte man der sehr gut sortierten Macelleria Polesel unbedingt einen Besuch abstatten. Hier kann man Spezialitäten kaufen, die man sonst kaum bekommt - Pitina, Lardo alle erbe, Lonza alla Grappa, hausgemachte Salami, Pancetta, Ossocollo, Prosciutto, Carne seca etc. Daneben werden noch Käse, Öle, Essig und eingelegtes Gemüse angeboten.

Der Fleischer achtet sehr auf Qualität und sorgfältige Verarbeitung. Das Fleisch kommt von regionalen Bauern und besitzt Bio-Qualität.

Die Verkäuferinnen sind sehr freundlich und hilfsbereit. Wenn man etwas nicht kennt, dann bekommt man selbstverständlich eine Kostprobe.
Written 11 April 2014
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