Est - Vinum et Cibus

Est - Vinum et Cibus, Andria: Address, Phone Number, Est - Vinum et Cibus Reviews: 3.5/5

Est - Vinum et Cibus
3.5

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3.5
4 reviews
Excellent
1
Very good
1
Average
0
Poor
2
Terrible
0

Pasquale S
Barletta, Italy5 contributions
Eccellente
Sep 2020 • Family
Siamo stati ieri sera in questo locale, consigliato da un amico:mai consiglio si è rivelato più piacevole e profittevole. Qualità del cibo eccellente, materia prima che esalta il territorio di provenienza (Valle d'Itria), carne squisita. E poi cortesia da parte dello staff, e ricercatezza del locale a contorno di una serata, oserei dire, perfetta. Grazie Michele da parte nostra e un grazie al tuo staff. Torneremo presto!
Written 27 September 2020
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Vincenzo G
Andria, Italy85 contributions
Bella serata
Feb 2020 • Friends
Bella serata con amici cibo di qualità ottima scelta di vini servizio celere ambiente accogliente. !
Written 9 February 2020
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An1to
Puglia, Italy70 contributions
Buono ma costoso
Feb 2017 • Friends
Bel locale, buoni i piatti e il vino, ma il conto è difficile da digerire, un po' troppo salato, soprattutto perché alcuni piatti non sono molto elaborati ma hanno prezzi molto più alti della media!!!
Per non parlare del tagliere di salumi, buoni, ma 4 persone ci sentono solo l'odore dei salumi, un po' troppo piccolo in confronto al suo costo (16€)!
Written 20 February 2017
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Angelo P
44 contributions
Onav.....e Basta!!
Vinum: effettivamente la conoscenza dei vini e la sicurezza con la quale li ha proposti, era sicuramente innegabile. (Non a caso l'ONAV ha scelto il suo locale per i suoi corsi).
Anche se ho avuto l'impressione che la carta dei vini era un pochino limitata.....infatti ha presentato solo 3 vini, e dovevamo scegliere tra quei tre! (Correggimi se mi sto sbagliando!)

Cibus: lo "slow food", vuole ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Molti purtroppo, non fanno altro che celare dietro questa definizione una propria scarsa conoscenza culinaria; dedicandosi più alla ricerca della materie prime che alla loro preparazione!
In tal caso chiunque può aprire un locale "slow food"; basta ricercare gli ingredienti e servirli sui vari taglieri.
Ok gli ingredienti particolari.......ma bisogna saperli anche elaborare, in maniera semplice, alla portata anche di un semplice "wine bar", soprattutto se poi il prezzo finale non è da " wine bar".

Comunque ci tornerò, perché non mi fermo mai alla prima impressione!

Ad ogni modo lo consiglio!!
Written 20 September 2015
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